インド事業担当　岩尾　智子

　地元の方による提案により、AMDA はインド・ブッダガヤ近郊に住む人を対象に 2023 年 1 月から食事支援を始めました。毎週火曜日（雨天中止）に開かれる AMDA あおぞら食堂では、冬季は定食、夏季はサットゥージュースを無料で提供しています。開始から 1 年以上経過した今では常連の方もいらっしゃり、食堂が開く前から行列ができます。

　最高気温が 40 度を超える日もある 4 月から 9 月は、夏季メニューであるサットゥージュースを毎回 100 人前後に提供しました。ひよこ豆、塩、香辛料とレモンを水に溶かして作る、甘くないサットゥージュースは体を冷やす効果があるとされ、夏バテ防止に地元では昔からよく飲まれています。材料の一部は　　AMDA の農業事業で収穫した物を使用しています。ジュースを飲んだ人からは、「このジュースの味の決め手は各材料の分量や新鮮さ。ここのは、美味しい」と好評をいただきました。