毎週火曜日の朝、「AMDAあおぞら食堂」を開催しています。2023年1月より2年近く継続的に行っており、毎週来られる常連さんも見受けられます。2024年10月から2か月の間で、のべ521人へ食事を提供しました。

　この期間、ブッダガヤは、例年よりも暑く、最高気温が30度を超える日が続きました。それでも真夏に比べて気温がさがってきたため、真夏に提供していたサットゥージュースに代わり、10月からはカレー定食を提供することになりました。ダル（豆）カレーに、副菜のアールダム(Aludum)が付きます。アールダムとは、青唐辛子、しょうが、ニンニク、クミン、ガラムマサラ、コショウなどの香辛料がよく効いたカレー風味の特製ソースにジャガイモを絡めたものです。インド・ビハール州では結婚式やお祭りの定番料理として、地元でも人気があります。

　食堂開催日には「お水ちょうだい」、「塩を追加して」と賑やかな声が飛び交います。また、「ごはんを追加して」、「ダルカレーをもっと入れて」、「おかずのジャガイモをちょうだい」というリクエストがあちこちから上り、AMDAあおぞら食堂の定食は毎回、大好評です。

今後も、AMDAは食事支援を継続していきます。