農地には5月下旬からコシヒカリ、ヒメノモチ（新庄村特産の餅米）、トウモロコシ、大豆を栽培してゆく。5月29日に田植えを行い、6月8日には新庄保育園の園児が約15アールの田２枚に約100羽のアヒルを放した。

アヒルは前日孵化したばかり、アヒルが草や虫を食べ、糞が稲の成長を促すことで、無農薬で米づくりが出来る事を狙う。岡山商科大学岸田教授の指導でノウハウを蓄積してゆき、海外の研修生を受け入れるなどを行い、アジア地域での有機農業を推進してゆく。