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疫学
病原性のあるサルモネラ菌は非常に沢山あり、S.Typhimurium（Aertrycke 菌）, S.Enteritidis（Gartner 菌）, S.panama, S.Cholerae suis, S.Orianenbourg, S.Newprot, S.Anatumなど幾つかの血清型は世界中に見られる。その他S.Havana, DakarのS.Ordonez, アルジェリアのS.DerbeyとS.Wien等は地域的に分布する。
腸チフスやパラチフスとの違いは、非チフス性サルモネラ症は人畜共通感染症で、家畜、鳥類、爬虫類が慢性保菌動物となって、病原菌を拡散させることである。
人間への感染は、感染した動物からの製品（生肉、加工肉、乳製品、卵）、飲料水、人間や動物の糞便で汚染された野菜や果物を摂食して起こる。人間同士の直接感染は、（病院、託児所、兵舎などでの）集団流行の原因となる。
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